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泥鳅煲豆腐的做法大全家常 ,泥鳅煲豆腐的做法大全家常菜

时间:2025-06-11 02:35:53 来源:网络整理编辑:悦刻正品云仓

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本文目录

  1. 黄豆酱最经典6种吃法
  2. 盐豆子怎么做
  3. 洋葱鸡蛋的常鸡菜家常做法王刚

黄豆酱最经典6种吃法

步骤/方式1

黄豆酱炒空心菜

用料:空心菜?210 ,黄豆酱一勺,做法食用油适量,鸡蛋家常蒜末适量 ,黄豆盐1克

做法步骤

1 、做蛋黄豆的大全食材准备

2 、常鸡菜将大蒜拍碎,做法摘好空心菜洗净两遍,锅洗净热锅倒入是酱油跟拍好蒜末至出香味

3、蒜末出香味后放入洗净空心菜 ,用干净筷子代替炒菜铲子这样更容易把条条空心菜炒均匀哦 ,用大火翻炒几下直到空心菜至熟透断生4 、然后加入黄豆酱 ,盐 ,用筷子将空心菜翻炒几下全部裹入酱入味即可

5、炒好空心菜捞出装盘,黄豆酱炒空心菜就炒好了

步骤/方式2

黄豆酱拌面

用料:面条1人份 ,鸡蛋1个,黄瓜 、胡萝卜少许,小葱少许,蒜2、3瓣 ,黄豆酱1勺,淀粉1勺,白糖半勺 ,水少许,花生碎少许做法步骤

1、准备好食材

2、碗中打入鸡蛋 ,加少许盐搅散

3 、锅内刷少许油,油热后倒入鸡蛋液  ,晃动锅 ,使蛋液均匀铺满锅底 ,煎至两面金黄出锅晾凉

4 、胡萝卜 、黄瓜、蛋皮切丝备用

5 、锅内烧水,水开后加少许盐 ,丢入面条

6、煮熟至自己喜欢吃的软硬度

7 、捞出过凉水,倒掉水后 ,加少许熟油拌均 ,防止面条粘连

8 、碗中加入黄豆酱

9 、淀粉 、白糖  、水搅拌均匀

10 、将面条 、黄瓜丝 、胡萝卜丝、蛋丝? 、面条摆入盘中 ,撒少许花生米

11 、锅内倒少许油,油热后加入蒜末爆香

12、倒入调好的酱汁,小火熬制浓稠

13、关火,将酱汁浇到面条上,撒上葱花

14  、拌匀即可

15、拌好后就可以开吃啦,酱香美味  ,咸淡适中

步骤/方式3

黄豆酱拌豆腐

食材 :北豆腐400克、黄豆酱2茶匙 、生抽1茶匙 、香菜3棵  、香油适量、味精少许 、小米椒2个

步骤 :

1 、食材:北豆腐400克、香菜3棵 、小葱4棵、小米椒2个 、黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙 、香油1茶匙 、味精少许。

2.锅置火上烧沸水 ,放入北豆腐煮两三分钟捞出稍微晾凉 。3.焯烫豆腐的时候来处理一下辅料 ,香菜切段 、小葱用刀拍一下斜着切成小段 ,小米椒切小圈备用。

4.把辅料中的黄豆酱 、生抽 、香油  、味精 、少许白糖 、小米椒一起放入碗中拌匀成酱汁备用 。

5.稍晾凉的豆腐直接用手简单掰成小块。(用手掰开比用刀切更容易入味)

6.放入切好的葱段 ,香菜段 ,淋上调好的酱汁。

7.直接拌匀即可。这么一道简易,美味的黄豆酱拌豆腐就做好了,营养丰富  ,老少皆宜 ,而且开胃 、下饭 。

步骤/方式4

家常酱三丁

用料:鸡胸肉100克,胡萝卜100克,青瓜100克 ,黄豆酱2勺 ,蒜蓉2瓣 ,料酒少许 ,生粉少许,盐少许

做法步骤

1、鸡胸肉洗净   ,切丁。

2、鸡肉丁加入盐 ,生粉 ,料酒,再加点水。

3 、混合均匀腌十分钟 。

4 、胡萝卜切丁 。

5 、青瓜切丁。

6 、蒜切蓉 。

7 、黄豆酱2勺 ,也可以用豆瓣酱,因为我家人不吃辣 。

8、用3勺清水兑均匀 。

9  、大火 ,炒锅倒油,再加入鸡肉丁。

10、鸡肉丁炒断生盛出备用 。

11、另取炒锅 ,加入蒜蓉炒香。

12、把胡萝卜丁,青瓜丁倒入翻炒均匀 。

13 、加入水,没过胡萝卜青瓜丁 。

14、煮1分钟。

15、加入酱汁 。再翻炒均匀 。

16、加入炒过的鸡丁。

17、三丁翻炒均匀,酱汁变少变稠,即可完成 。

步骤/方式5

家常酱三丁

用料:五花肉800克,红烧酱油3大勺 ,黄豆酱一大勺 ,生抽3大勺 ,姜10克,桂皮5克,花椒粒10个,料酒一大勺,八角2个

做法步骤

1 、主料 :五花肉800克辅料  :植物油 、姜、豆瓣酱(黄豆酱)一大勺,红烧酱油15克、生抽15克、八角2个、桂皮10克 、花椒粒10个 、料酒

2、五花肉切小块,凉水下锅

3、加料酒煮开捞起、姜洗净切片

4 、炒锅烧6成热  ,加少许的植物油,下焯水的五花肉煸炒出水分出香味 ,这样水分去掉了,烧肉加香料好吃 ,加料酒炒出香味,料酒(料酒一定是沿锅壁下去,才会香) ,加红烧酱油翻炒均匀上色,不要大火翻炒,要小火翻炒 ,这样酱香味浓 ,不易糊

5 、加一大勺豆瓣酱 ,再次翻炒均匀上色 ,炒出酱香味以后

6、加八角、桂皮、花椒粒,香叶、姜片炒出香味

7、加入清水或者开水大火烧开(水一定要能没过所有的五花肉为准 ,因为烧肉比较耗水) ,开大火烧开

8 、然后开小火 ,盖上盖子焖煮一个小时都没问题,最好能掌握好火候和时间煮到入口即化是最好的,煮差不多可以打开锅盖(一般不用加盐 ,看的的豆瓣酱和红烧酱油的量确定)

9 、然后把火调大准备收汁,收汁的过程要不断的搅拌,防止烧焦,等到汁收差不多就可以起锅了,一道美味的酱烧肉就做好了

10、(可选)加入适量的蜂蜜 ,这样会让五花肉会又亮晶晶的感觉 ,非常好看

11、出锅前 ,可以撒上香葱段提味提香气 ,增加食欲 ,做好的酱烧肉是不是色香味俱全

步骤/方式6

黄豆酱烧鲈鱼

食材以及调味料的准备 :鲈鱼,姜片,葱段 ,大蒜,料酒 ,生抽,酱油,黄豆酱。

烹饪制作步骤 :

1、鲈鱼洗净擦干水分再切段,加料酒 、姜片 、葱段腌制15分钟 。

2、准备料汁:黄豆酱1大勺、生抽2勺、酱油1勺、水适量(水量没过鱼)  ,搅拌均匀备用 。

3 、锅中热油加入大蒜  、姜片炒香 ,倒入调好的料汁 ,再加入鱼段 ,加少许料酒加盖焖煮 ,时常约8分钟,关火焖2分钟,盛出后撒葱丝 。

盐豆子怎么做

豆腐300克、红枣300克 、盐3茶匙、料酒30茶匙 、小葱30根 。酱油30克,胡萝卜30克。胡萝卜50克,料酒5克,大蒜10棵 ,植物油10克。香菜5棵。

洋葱鸡蛋的家常做法王刚

食材 :洋葱1个鸡蛋2个

油适量盐1勺糖小半勺老抽少许酱油适量

具体步骤:1.洋葱1个 ,鸡蛋2个。

2.洋葱切好、放盘里。

3.打2个鸡蛋。

4.放1小勺盐,打匀。

5.锅放一些油,大火加热 。

6.快炒鸡蛋 ,半熟后盛起。

7.放入洋葱也快炒一下。

8.放入炒过的鸡蛋 。

9.放入调料  :盐1小勺 、糖小半勺 ,老抽酱油少许。

10.均匀炒2分钟 。

11.盛起 、装盘,完成!

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